大家好，关于干鱼仔的功效与作用及食用 *** 很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干鱼籽怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

干鱼仔的做法

1、食材准备：干鱼仔、小米椒，生姜，蒜，豆瓣酱，麻椒，料酒，生抽、油、盐，白糖 食材处理，买回来的干鱼仔先用清水冲洗干净，在放到加有料酒的清水里泡5-10分钟捞出沥干水备用。辣椒，蒜切碎，生姜切丝。

2、第一步：先把青椒清洗干净，切好放到一边等着备用，再把干鱼仔用热水泡半个小时左右，这样鱼肉才会鲜香嫩滑，再把蒜清洗干净切好放到一边，等鱼肉浸泡好的时候，就起锅烧油，等油开的时候先把小鱼仔 放下去翻炒。

3、茶匙料酒 取1茶匙生吃 蚝油适量 香辣小鱼干的做法 将鱼干用清水洗净备用。辣椒切碎，大蒜切成蒜瓣，生姜切丝或切片(随你喜欢)。

4、：香蒜切丁，蒜苗摘洗干净切小段。2：锅洗净放入适量油，待油烧热加入小鱼仔，煎至两面金黄，捞起。3： 锅中留油加入香蒜、辣椒粉炒香。

干鱼仔怎么做好吃法

1、茶匙料酒 取1茶匙生吃 蚝油适量 香辣小鱼干的做法 将鱼干用清水洗净备用。辣椒切碎，大蒜切成蒜瓣，生姜切丝或切片(随你喜欢)。锅烧热，放油，转小火，放入鱼苗，翻炒几下，加入姜片、料酒、适量水和酱油，煨至鱼苗入味。

2、先将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用制。将姜、蒜洗净，切丝备用。开大火，将锅烧热，放入适量油，待油八成热时放入姜、蒜、酸辣椒。将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会。

3、第一步：先把青椒清洗干净，切好放到一边等着备用，再把干鱼仔用热水泡半个小时左右，这样鱼肉才会鲜香嫩滑，再把蒜清洗干净切好放到一边，等鱼肉浸泡好的时候，就起锅烧油，等油开的时候先把小鱼仔 放下去翻炒。

小干鱼仔怎么做好吃法

食材：麦穗鱼适量、食盐适量、味精适量、鸡精适量、姜复适量、蒜适量、植物油适量、酸辣椒适量、三花酒、适量。先将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用制。将姜、蒜洗净，切丝备用。

取1茶匙生吃 蚝油适量 香辣小鱼干的做法 将鱼干用清水洗净备用。辣椒切碎，大蒜切成蒜瓣，生姜切丝或切片(随你喜欢)。锅烧热，放油，转小火，放入鱼苗，翻炒几下，加入姜片、料酒、适量水和酱油，煨至鱼苗入味。

小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。

用料：酸豆角250克、干鱼仔100克、料酒15克、生姜15克、油10克、辣椒酱10克。酸豆角放锅里小火加热焙干水汽。加热油锅，放入姜丝编出香味。放入干鱼仔小火翻炒一会，加入料酒除腥。

能吃辣的话酸辣椒红烧，超好吃。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。晒鱼干，就是为了保存。

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