大家好，今天来为大家解答岩豆的做法这个问题的一些问题点，包括岩豆的做法又酥又脆也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

买了一些岩豆,请问怎么弄的吃?

1、其实，岩豆烹饪 *** *** 很简单，与胡豆大同小异，但最好的 *** 是煎炒 例，葱香尖椒炒岩豆：干岩豆需要头晚上用水浸没泡软12小时以上。

2、把岩豆先用清水泡涨，再入高压锅并加适量清水和盐，上火压5分钟后，捞出待用。把姬松茸用清水稍泡后，入锅加姜片、葱节和肥膘肉煲好，捞出来沥水待用。

3、食材：岩豆100克，姬松茸150克，青二荆条辣椒节50克，脆浆200克，肥膘肉、姜片、葱节各少许。盐、酱油、鲜露、辣鲜露、味精、香油、色拉油各适量。

4、岩豆是产在四川和云南的一种特色的野生食材，味微苦辛，有非常高的营养价值，它就像黄豆一样是干制品，外皮黑黑的，烹调前用水浸泡回软即可。它价格也很便宜，每500克只需要4元钱。

5、腊香岩豆的做法十分可口。做法是要先将豆子浸软，然后酥炸，再根据成品风味，或在此菜 *** 中加入贝类等原料，或加入四川特有的腊肉口味，使成品菜既增加了钙质的补充性，也满足了现代膳食的口味需要。

6、晒干的岩豆硬度类似白芸豆，需要头晚上进行浸没泡软12小时以上，再上笼大火蒸5小时变软后进行进一步加工或使用，若岩豆未提前浸泡，需要花费大概三个小时时间蒸熟蒸软。

岩豆怎么做好吃?

1、高压锅中加入岩豆和清水，水量刚刚浸过岩豆即可，加阀压制焖煮，刚响水蒸气声音即断火自然冷却，通过余温使其熟软，这样的 *** 能使岩豆棵粒呈完整饱满的形状。

2、把带皮牛尾放在火上烧尽杂毛，用清水洗净，沥水后砍成3厘米长的段。岩豆提前用清水浸泡一晚上，捞出来沥水。另往高压锅里掺入适量清水，放入岩豆，关盖上汽压约8分钟，关火开盖捞出岩豆。

3、食材：岩豆100克，姬松茸150克，青二荆条辣椒节50克，脆浆200克，肥膘肉、姜片、葱节各少许。盐、酱油、鲜露、辣鲜露、味精、香油、色拉油各适量。

4、锅内放入色拉油，烧至四成油时，放入裹生粉的岩豆，小火浸炸至其质地酥脆，捞出控油；再放入兔条，继续用小火炸至肉质表面酥脆，捞出控油。

5、这是海刀豆，又叫水流豆，两广有分布。为有毒植物，其毒性为豆荚和种子有毒。人中毒后头晕、呕吐，严重者昏迷。豆荚和种子经水煮沸、清水漂洗可供食用，但常因加工不当而发生中毒。

腌制的兔肉怎么做好吃

需要时割取适量切块，拌以生姜，曲醋而煮，酸辣香甜，为下酒名菜。香辣腊兔肉做法：烟熏腊兔肉用淘米水浸泡15分钟左右洗干净，沥干水份切成薄片备用；蒜用斜刀切成段备用；姜切丝备用；干红椒切成小段备用。

兔子 1只 姜 五片 老抽 3勺 冰糖 5粒 黄酒 1两 桂皮 1块 香叶 1片 八角 1个 白芷 3片 盐 5克 生抽 2勺 做法步骤 免肉切块清水漂半小时，飞水后洗净备用。

姜片、葱段放入碗中，倒入适量纯净水，挤出葱姜水。兔肉洗去血水沥干，加入葱姜水拌匀，放入盐1勺，白酒半勺拌匀后腌制10分钟即可。

问题一：腌治的兔子(也就是腊肉)要怎样做法才好吃？ 腊兔肉好吃的做法如下： 做法： 将兔肉用淘米水浸泡半小时，取出。 洗净，切块。 加入黄酒，鸡精。 撒上生姜后隔水蒸20分钟即可。

腊兔肉好吃的做法如下：做法：将兔肉用淘米水浸泡半小时，取出。洗净，切块。加入黄酒，鸡精。撒上生姜后隔水蒸20分钟即可。

温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。 锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。 把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

岩豆的做法视频

岩豆洗净，用清水浸泡5-6小时。岩豆放入盘中，加入A料，上笼大火蒸5小时，取出放凉，拍生粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。

岩豆烹饪 *** *** 很简单，与胡豆大同小异，但最好的 *** 是煎炒。例如葱香尖椒炒岩豆：干岩豆需要头晚上用水浸没泡软12小时以上。

高压锅中加入岩豆和清水，水量刚刚浸过岩豆即可，加阀压制焖煮，刚响水蒸气声音即断火自然冷却，通过余温使其熟软，这样的 *** 能使岩豆棵粒呈完整饱满的形状。

制法： 把带皮牛尾放在火上烧尽杂毛，用清水洗净，沥水后砍成3厘米长的段。岩豆提前用清水浸泡一晚上，捞出来沥水。另往高压锅里掺入适量清水，放入岩豆，关盖上汽压约8分钟，关火开盖捞出岩豆。

制法：把岩豆先用清水泡涨，再入高压锅并加适量清水和盐，上火压5分钟后，捞出待用。把姬松茸用清水稍泡后，入锅加姜片、葱节和肥膘肉煲好，捞出来沥水待用。

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