大家好，今天来为大家分享清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法的一些知识点，和清蒸鲈鱼怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

清蒸鲈鱼的做法和步骤

清蒸鲈鱼的做法和步骤

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼液橘中含DHA量最高的，升埋芹因此清蒸鲈鱼最补脑。下面我为大家准备了关于清蒸鲈鱼的做法，欢迎阅读。

食材准备：

鲈鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量、

清蒸鲈鱼的做法步骤：

1.鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。

2.淋入料酒，身上抹上盐。

3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上吵毕和鱼肚也放入葱姜丝。

4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

6.均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

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清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法如下:

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的拦州中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将侍漏小碗老衡烂中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法

清蒸鲈鱼的家常做法和步骤：

主料：鲈鱼500克。

辅料：大葱30克、姜30克、盐1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒10粒、花生亮升油15毫升。

步骤：

1、首先我们要准备好 *** 这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材：去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大敬竖老葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。

2、给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。

3、蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即纤帆可关火。

4、不要立即掀开锅盖，虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，用筷子把表面的葱姜丝夹走，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。

5、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。

6、鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了，鱼肉鲜嫩细腻，好吃没有腥味。

清蒸鲈鱼的做法及步骤

清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为 *** 主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧梁悉以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。下面是我为大家带来的清蒸鲈鱼的做法及步骤，欢迎阅读。

难度：

切墩(初级)

时间：

10-30分钟

主料：

鲈鱼1条

辅料：

葱5根

姜1块

料酒1勺

蒸鱼豉油1勺

盐1茶匙

清蒸鲈鱼的做法步骤：

1. 鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等备料

2. 鲈鱼橡嫌乎者手处理干净后在鱼身上划三刀

3. 浇上盐、料酒腌制15分钟

4. 葱姜切丝

5. 将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟

6. 蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅

7. 浇上烧热的油，和蒸鱼豉油

8. 完成

小贴士

鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩

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