大家好，如果您还对白凉粉比例不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白凉粉比例的知识，包括白凉粉的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

做白凉粉的比例是怎么样的？

100克白凉粉和水的比例，应该是1:6，就是100克的白凉粉加600克的水，这样口感比较适中。

白凉粉是生活中比较重要的一个调味品， *** 一些菜，或者做一些美食的时候都是离不开白凉粉的，因为白凉粉具有凝固的作用，所以也是非常好的，可以在家买一些椰子来，然后加入一些白凉粉， *** 出一些椰子果冻来吃，味道是特别好的。

原料

凉粉粉50克 清水1000ml 青红黄椒各1个 老醋2汤匙(30ml) 鲜酱油1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml) 泡椒汁1汤匙(15ml) 芝麻少许。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

以上内容参考：百度百科-白凉粉

白凉粉放水的比例是多少？

白凉粉放水的比例是1：24，但是制做白凉粉有两个步骤，具体是：50克白凉粉用100ml的凉水浸泡，调成糊状，剩下的1100ml的凉水要用来煮糊状物的。

可参考红糖冰粉的做法：

主料：白凉粉50克，红糖50克。

辅料：凉水1100毫升，调汁用凉水100克，坚果适量，水果 适量。

1、白凉粉、凉水准备好；

2、50克白凉粉用100ml的凉水浸泡，调成糊状，剩下的1100ml的凉水入小锅中；

3、锅里的水煮沸；

4、转中火，将白凉粉糊缓慢倒入锅中，一边倒一边用搅拌棒搅拌，防止落在一处成一坨；

5、这是熬好的白凉粉，也是冰粉热时的状态，有微微的白色，呈稍粘稠的浆状；

6、将凉粉浆倒入事先清洁好的容器里，用浅一些的容器散热快，凝固得也快；可在室温下晾凉凝固，也可以盖上盖子放冰箱冷藏，凝固得更快，而且口感也更冰爽；

7、熬糖浆：红糖和凉水同入锅中；想要糖浆浓稠些可少放水，红糖和水的比例1：1熬制时间会短；想要糖浆稀一些，水就多放一点，为了保证浓郁的口味，红糖和水的比例1：2即可；

8、小火慢慢熬，熬到红糖浆舀起来之后有点挂勺就成了；红糖倒入碗中，晾到温乎时蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏后使用，糖浆会更粘稠；

9、准备做冰粉了：多种坚果切碎，应季水果切丁，红糖浆准备好；

10、冰粉切块，大小可随意；

11、取干净的碗，先在碗底舀几勺红糖浆，再将冰粉块舀入碗中，表面撒坚果碎、水果丁，红糖也可淋在冰粉上，边吃边拌，红糖浆均匀地混合着冰粉，凉爽开胃。

100克白凉粉和水的比例

100克白凉粉和水的比例是1:25。100g白凉粉放2.5升水。白凉粉与水在一般情况下是按1：25的比例搅开搅匀，但水和粉的比例不是固定的，也可以按照个人喜好调换比例，喜欢吃口感硬实的可以少加水，反之就要多加。

做好的凉粉在增加配料的时候可以选择黏稠的红糖水或是果汁、果粒、坚果碎，只要是喜欢的东西都可以放，没有固定的模式。

白凉粉和冰粉的区别

1、原材料不同。白凉粉的原材料是植物凉粉草，冰粉的原材料是假酸浆，取自冰粉树树籽。

2、发源地不同。白凉粉是中国南方的一道著名小吃，冰粉是云、贵地区的一道著名小吃，后来传到川渝地区。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。