大家好，小爱来为大家解答以上问题。重庆酸辣粉配方配料，重庆酸辣粉配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将骨头和鸡架清洗干净，葱、姜切段，一起放入砂锅中，砂锅加水，放小火上2小时，煮成汤。
2、锅里放油，锅里放一小块紫草，大火加热，倒入碗中，放入胡椒粉，煎成红油。
3、炒锅里放一汤匙油，放入花生和黄豆，然后开小火不断翻炒，直到花生变红，然后取出放凉。
4、将红薯粉用冷水浸泡20分钟，然后烧开一锅水，放入泡软的红薯粉，煮至完全透明变软后取出，另起锅烧开水焯一下油菜。
5、将榨菜、香菜、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、八角、白芝麻和少许盐放入碗中，加入红薯粉和汤。
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