大家好,小爱来为大家解答以上问题。茄汁大虾怎么做好吃,茄汁大虾很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
虾洗净,虾背切开,拉出虾线,切掉虾脚。把水管关小,用牙签挑头上的黑组织冲洗干净(这里集中了一些内脏,还有沙袋,也是脏的部分),沥干水,加入生粉,加入料酒和盐,搅拌均匀,腌制两个多小时。准备材料:大蒜洗净,切蒜泥,切小葱调汁:碗中加入番茄酱。加一点糖和一点盐,搅拌均匀,酱汁就在冷锅里煮好了。加入腌制好的大虾,煎至两面金黄色(用筷子翻面可以保证大虾的完整性),出锅再次放油,放入蒜末,再放入调好的酱料。再次翻炒均匀,再放入炸好的大虾翻炒均匀。本文到此结束,希望对大家有所帮助。