大家好，小爱来为大家解答以上问题。豇豆的营养价值，缸豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、功效具有调理中焦、益气、健胃、益肾、调和五脏、养颜、滋补身体、养精、止渴的功效。主治：呕吐、痢疾、尿频等。

2、豇豆是夏季丰富的蔬菜。肉厚，煎嫩，也可冷拌或烫后腌制。豆荚长管状，脆而软。李时珍说：“此豆可菜、可果、可粮，备用最佳，是豆中之极品。”。阿拉伯人常把带病哭泣视为爱情的象征，小伙子向姑娘求婚。

3、总是带一把豇豆。新娘到男方家，豇豆也是嫁妆中不可或缺的。

4、豇豆营养价值丰富。豇豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和烟酸1.9毫克。其中，磷是最丰富的，

5、新鲜的豆荚还含有维生素C和抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量比番茄高2-3倍，比黄瓜高1倍，比南瓜高4倍，比冬瓜高4-6倍。

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