大家好，小爱来为大家解答以上问题。新鲜当归的功效与作用及食用方法，当归的功效与作用及食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、补血活血当归具有很强的补血作用，被称为补血第一药。当归味甘而重，能专门补血。适用于面色苍白、口唇苍白、心悸、四肢麻木、头晕目眩、手脚冰凉等各种血虚症状。

2、当归调经止痛，被古人称为“妇科圣药”。当归不仅能补血，还能活血止痛。是妇科补血活血、调经止痛的重要药物，又因其性温，特别适用于血虚血瘀、风寒感冒的女性。

3、用于治疗妇女月经不调、月经量少、经期延长、闭经、痛经等症状，疗效显著。

4、润肠通便当归不仅有滋补作用，还能润肠通便，排毒。多用于血虚肠燥引起的便秘，对妇女产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘有一定的治疗作用。

5、增强免疫力当归有增强免疫力的作用。当归含有丰富的提取物，其中的阿魏酸钠和当归多糖可以刺激人体内的巨噬细胞，调节免疫力低下的问题。

6、祛瘀止痛当归不仅具有活血化瘀的作用，还具有温经通络、止痛解痉的功效，可用于治疗虚寒腹痛、跌打损伤、风湿痹痛。

7、1、当归茶，一般用当归煎汤，代茶饮。2、当归煮鸡蛋，用当归15g和桂圆、花生、鸡蛋等一起煮。适合产后女性。3、当归羊肉汤，由当归21g、羊肉一斤、生姜适量制成，具有散寒保暖的功效，适合冬季食用。

8、但当归不能吃太多，否则容易疲劳、嗜睡、过敏反应、慢性腹泻。最好每次服用6-12g，不宜长期服用。

9、希望对你有帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。