大家好,小探来为大家解答以上的问题。藜麦的吃法和功效，藜麦的吃法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蒸藜麦饭。

2、将藜麦搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪。

3、若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）。

4、烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。

5、2、煮粥。

6、煮粥时，把藜麦放在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。

7、3、藜麦菜肴。

8、搭配其它食材制作特色菜肴，一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如：藜麦水果沙拉、藜麦蒸肉、藜麦蔬果菜肴、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。

9、4、藜麦南瓜沙拉做法：食材：藜麦（50g）、南瓜、各式生菜、红椒、黄椒、水萝卜、小番茄、干果碎把南瓜烤熟了，比蒸出来的干，口感更好南瓜切片，蒸熟或者烤熟，视厚度不同可能需要15-20分钟，放置晾凉；藜麦淘洗干净，放入锅内，加水煮15分钟左右，滤出晾凉；红椒、黄椒切丝。

10、小番茄对半切开；水萝卜切成细薄片；把生菜叶子打底，然后放上各种食材，淋上柠檬汁与盐，加上少量橄榄油，拌匀即可食用。

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