大家好，小爱来为大家解答以上问题。石锅鱼做法配方，石锅鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、草鱼去头，其他洗净，切块，淡酱油，耗油，料酒，盐，糖，淀粉依次。
2、搅拌均匀，腌制20分钟。将大蒜、姜、胡椒、小米椒切片，葱花、葱叶切碎。
3、热锅放油，放入蒜、姜、小米椒。
4、爆香蒜和辣椒，加入鱼块，煎至两面焦黄。
5、倒入适量清水，烧开，加入少许生抽和老酒，翻炒均匀，放入葱花。
6、鲍鱼汁一汤匙，盐，鸡精，撒上葱，即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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