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1、选择水质好、流动性强的水域进行养殖。至少保持水质营养。也就是说不要求水质很清澈，能见度在2、30厘米左右，池水颜色为浅绿色。
2、放苗前消毒，岸边种水生植物。淡水鲈鱼生活在沿海浅水区和深水区。但总体来说，环境布局基本一致。提前在池底喷洒生石灰，并伴有阳光。池塘底部主要是沙土。
3、在岸边种植水生植物。
4、鲈鱼是肉食性鱼类，可以以小鱼、小虾或一些贝类为食。一些谷物、植物和合成成分也可以添加到这些天然成分中。池塘的空间要考虑鲈鱼的数量。以一亩池塘为基准，放养数量控制在一至两千只左右。
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