韩式拌饭（石锅拌饭）是韩国人很喜欢的一道菜，我也是非常喜欢这个菜的口味，今天在家休息就自己来做一份。这道菜是将米饭与各种肉类、鸡蛋、蔬菜和调味料结合在一起。混合后的米饭不仅美味、健康，而且还非常的好看。

下面是这道菜的具体操作步骤

预计需要处理时间：60分钟

一份饭的使用人数：2人

饭菜的卡路里含量：1,213大卡

食材准备：

2碗米饭（按食用人数定）半根胡萝卜半个西葫芦或黄瓜100克的香菇或鲜菇150克的牛肉100克的菠菜或浓汤100克的黄豆芽100克泡菜2个鸡蛋熟芝麻食用油、香油、大蒜、韩国辣椒酱、醋、酱油...

食材半成品

食材前处理:

牛肉洗净控干水分，切成薄片或切丁或切成条用1茶匙蒜末、1茶匙生姜、1茶匙香油、1茶匙牡蛎油、1茶匙酱油、1小点胡椒来调制腌肉料将牛肉与腌料混合均匀并浸泡腌制15分钟以上以充分入味胡萝卜与西葫芦或黄瓜切成丁或切成丝香菇切丁（如果是香菇，则切根冲洗并沥干水分。如果没有新鲜蘑菇，则用干香菇代替）。泡菜切成丁

开始烹饪：

将食用油倒入锅中，油温三成时，将腌制好的牛肉倒入锅中，并用大火快速翻炒。肉炒熟后出锅倒在一个盘子上。仍然使用刚刚的锅，加入少许油，油温三成，将西葫芦或黄瓜倒入，然后油炸熟软。继续分别用锅炒胡萝卜与蘑菇，然后将每一种分开。烧开一锅水，煮沸蔬菜，然后将过水的蔬菜取出放在篮子里沥干。将豆芽放入刚煮沸的蔬菜中，盖上锅盖使其煮熟，将其取出后沥干水分。将所有蔬菜冷却沥干后再次将其挤压至完全沥干水分。同样，豆芽也可以使水变干。把蔬菜、豆芽与少许香油和酱油混合。准备一砂锅，将约一汤匙的油倒入锅中，倒入米饭并均匀地撒播。将上面准备的食材逐一放入大米中。在上面打一个蛋黄，在上面撒一点芝麻。盖上锅盖，将砂锅放在火上5-7分钟，小火使米饭变脆，蛋黄煮熟直至煮熟。酱料： 1汤匙韩国辣椒酱，1茶匙麻油，1/2茶匙剁碎的大蒜，1茶匙醋，1汤匙白水，1茶匙糖，1/2茶匙胡椒粉，1茶匙酱油，1茶匙熟芝麻籽。

韩国拌饭成品

美食乐趣：

如果您不想吃做得好的鸡蛋，则可以做成煎鸡蛋，然后放在米饭的上面。

煮过饭的砂锅会很非常热，所以要注意不要烫伤手。

用餐时，撒上相应的调味料并在锅中混合所有成分。

以上就是今天中午做的韩国拌饭的全过程，非常简单，如果没有砂锅用电饭锅也可以，饭熟后揭开锅盖那香味扑面而来。

话不多说，赶紧来尝试一下吧！欢迎在评论中发表你的经验，并点赞关注！