墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)

2023-06-28 生活饮食 By:admin

墨西哥文化由令人难以置信的奢华传统和节日组成,这个美丽国家的景观具有温暖的热带气息,但墨西哥最好的东西无疑是其食物。墨西哥美食举世闻名,且比简单的玉米饼和卷饼要多得多。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图1)

墨西哥饮食在2011年被UNESCO评为人类非物质文化遗产代表名录。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图2)

不多说了,接下来我们来看看不容错过的15道墨西哥美食吧。

1. 克萨迪亚斯(Quesadillas)

克萨迪亚斯是已经走向世界的食品之一。Queso是西班牙语中的奶酪。因此,翻译过来的话,就是奶酪玉米饼。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图3)

克萨迪亚斯有不健康的坏名声,因为在大多数情况下,充斥着奶酪和酸奶油。但是不要让这一点阻止你尝试这种神奇的食物。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图4)

2. 奇拉奎勒斯( Chilaquiles)

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图5)

在墨西哥,奇拉奎勒斯是炸过的玉米片配上salsa roja(红色莎莎酱)或salsa verde(绿色莎莎酱)、洋葱、奶油和奶酪。这种食物很适合做早餐。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图6)

3. 塔马莱(Tamales )

塔马莱是墨西哥的传统主食,又称为墨西哥粽子,是中部美洲的传统食品。由马萨或面团(通常基于玉米的淀粉)包裹在玉米壳或香蕉叶的外皮中蒸熟,外皮在吃之前丢弃。塔马利可以填以肉、奶酪、水果、蔬菜、辣椒或任何根据口味提前作好的食物。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图7)

塔马莱起源于公元前8000到5000年的中部美洲。阿兹特克和玛雅文明,以及在他们之前的奥美卡和托尔特克文明,用塔马利作为便携的食品,往往用以供应军队,也可以为猎人和旅行者携带。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图8)

4. 马塞特(Machetes)

如果你饥肠辘辘,想在墨西哥寻找一顿饱餐,但又不想花太多的钱,那么马切特是一个很好的选择。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图9)

马塞特是大约一米长的巨大玉米饼,里面有不同的馅料。最重要的是什么?你可以选择你喜欢的玉米饼包的馅料。唯一的缺点是不那样容易买到。你大多会在墨西哥城的郊区找到。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图10)

5. 墨西哥玉米卷(Tacos)

如果没有墨西哥卷饼,这就不是一份最好的墨西哥美食清单。墨西哥卷饼也已成为全球食品。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图11)

当你吃到第一个玉米饼的时候,你就再也不会回头了。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图12)

6. 多里罗科斯(Dorilocos)

Dorilocos是一种标志性的墨西哥小吃。大多数去过这个国家的人都说这是必尝的美味。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图13)

7. 特莱乌达斯(Tlayudas)

Tlayudas通常被称为墨西哥披萨,并像披萨一样放上不同的配料。当然,也可以选择像包裹玉米饼那样包裹起来吃。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图14)

无论你选择哪种方式,都会留下深刻的印象,因为特莱乌达斯真的很好吃。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图15)

8. 恩弗里约拉达斯(Enfrijoladas)

如果你是那种喜欢吃重口味早餐的人,enfrijoladas不会让你失望。

这种折叠的玉米饼,上面涂有黑豆泥,或蘸有混合的黑豆酱。如果你把它作为早餐,你可能只需要一个简单的午餐或根本不需要午餐。是的,它就是这么充实。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图16)

9. 比里亚(Birria)

这是一道来自墨西哥哈利斯科州的经典墨西哥菜肴。这是一道来自墨西哥哈利斯科州的经典墨西哥菜肴。传统上,在婚礼等特殊活动中或在复活节和圣诞节等节日期间,Birria是用山羊肉制作的,但有时也用牛肉制作。

如果烹调得当,肉块就会变成鲜嫩多汁的墨西哥炖肉,再配上香菜、青柠和洋葱。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图17)

10. 墨西哥海鲜饭(Mexican Rice)

如果你没有尝试过著名的墨西哥海鲜饭,你的墨西哥之行是不完整的。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图18)

大多数人把墨西哥墨西哥海鲜饭和西班牙墨西哥海鲜饭混为一谈,但这是两回事。虽然这两种食谱包括某些类似的成分,如西红柿、大米、鸡汤和洋葱,但调料是不同的,这就是两道菜的不同之处。

西班牙米饭加入了藏红花,使其具有甜味和大胆的黄色。另一方面,墨西哥米饭使用了小茴香,这增加了辛辣和泥土的香气。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图19)

11. 卡拉巴切斯(Calabacitas)

西葫芦最好的一点是它能在大多数地方生长。

因此,它成为最受欢迎的墨西哥素食菜肴之一也就不足为奇了。Calabacitas是最好的素食之一。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图20)

12. 鸡肉法吉塔( Chicken Fajita)

法吉塔指的是任何烤肉,可以用玉米饼卷着来吃。法吉塔鸡在墨西哥是一种很受欢迎的食物,一定要尝尝。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图21)

13. 波索尔(Pozole)

Pozole可以追溯到许多年前。据说这种前西班牙时期的汤是用于祭祀仪式的。然而,今天,它是最好的墨西哥汤之一,正慢慢地在世界其他地方流行起来。

这道汤是由玉米粉与草药和香料组合而成。为了达到最佳效果,汤要炖上几个小时,有时甚至要熬上整整一夜。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图22)

14. 辣肉馅玉米卷(Enchiladas)

访问墨西哥而不尝试他们著名的辣肉馅玉米卷是一种犯罪。辣椒酱在玛雅时代就已经存在了。当时,他们会包在小鱼身上吃。

墨西哥的经典美食(墨西哥美食图片及简介)(图23)

15. 墨西哥甜甜圈(Mexican Churros)

Churros是墨西哥的一种流行食品,有时被称为墨西哥甜甜圈。这些炸过的面团条脆而甜,这要归功于肉桂糖涂层。

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