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本文目录一览：

• 1、口蘑酱油与普通酱油的区别?
• 2、中坝口蘑酱油怎么给顾客解释
• 3、口蘑的吃法大全 口蘑如何做好吃

口蘑酱油与普通酱油的区别?

在保证酱油天然鲜味的同时，加入口蘑作为配料（因其产于张家口外，故称口蘑）。这种蘑菇营养丰富，顶圆肉厚，状似圆钉，又称钉子蘑菇，其味醇香浓郁。主要作用是增鲜，当然有口蘑，不可避免有些蘑菇的好处，只是量不大，不如直接吃口蘑@

类似于鸡精（味精+鸡肉粉等的复合）区别于味精一样。

中坝口蘑酱油怎么给顾客解释

中坝不只0添加

野生口蘑更提鲜

1、真正的好酱油，不只0添加，还得提鲜。

中坝口蘑头鲜酱油，只采用大豆、小麦、水、食用盐，还有珍贵的塞外口蘑为原料，含量0.5‰

口蘑全称“张家口塞外蘑菇”，生长在塞外蒙古草原，早年从张家口输入内地，张家口是蒙古特产的交易地。因此得名“口蘑”。

口蘑的味道异常鲜美，特别适合酿造生抽。

2、中坝口蘑头鲜敢承诺真正0添加：

0%添加味精谷氨酸钠

0%添加色素焦糖色

0%添加防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾

3、另外，口蘑头鲜是中坝酱油的头道酱油。口感好

而且在四川有192年的历史了（1828年创立），六代人都吃的中华老字号品牌。错不了。

食用方法：适合炒菜、凉拌、清蒸、蘸水。特别适合做川菜。

口蘑的吃法大全 口蘑如何做好吃

青椒炒口蘑

口蘑是营养丰富，是唯一含有大量维生素D的菜，维生素D有助于对钙的吸收，可以预防骨质疏松，春天是万物生长的季节，对于成长中的孩子，春季应适当增加钙的补充，但钙的吸收又离不开维生素D，阳光明媚的时候多出去晒晒太阳，也可以多吃点口蘑！

青椒炒口蘑的用料

口蘑500克    青椒1个  

肥肉50克    瘦肉50克  

小葱2根    耗油2勺  

老抽半勺  

青椒炒口蘑的做法

步骤1

口蘑洗净切片

步骤2

肥肉、瘦肉切片，青椒用手掰块儿

步骤3

口蘑焯水，控干水分

步骤4

锅中下一点底油放肥肉小火煸炒，煸出肥肉中的油，我喜欢煸的焦一点，像油渣是的

步骤5

肥肉炒好后下入葱花和瘦肉，瘦肉变白色下入青椒

步骤6

青椒炒到微微变软加入口蘑

步骤7

加入蚝油两勺，加点水盖上盖焖1分钟，加半勺老抽提色，翻炒均匀

步骤8

出锅装盘

烹饪技巧

底油一定要少放，因为肥肉会出很多油

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