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先做中等大小的面团，酵母提前用【冷水】融化，酵母水倒入高面粉的面包机中(因为我比较懒，先用面包机揉面绝对没问题)，大概3、4分钟启动和面功能，然后就可以把面团取出来放入盆中了。用保鲜膜和湿布盖好，放入冰箱冷藏12小时左右(视面团状态而定，没有确切时间，有的人10小时可能就OK了)。取出中等大小面团除黄油外的原料，搅拌均匀。将干料倒入盆中，然后倒入蛋液和水。并均匀的取出面团(见我之前发的全麦面包的配方)，将面团揉至膨胀阶段，加入软化的黄油，然后揉面团。将黄油均匀的揉入面团中，直到可以拉出薄膜，然后开始落下至饱满阶段。26-28的温度醒来(我比较懒，直接扣一盆)，就30分钟。长时间不醒，不看其状态。30分钟就可以了。睡醒后适当排气后，分(50g，刚好9个)，圆形均匀刷蛋液，在粘芝麻或燕麦片前做表面装饰，让芝麻或燕麦片均匀粘在面团上。第二次放在温暖潮湿的地方(温度约36-38)，约45-60分钟。烤箱提前预热180度，放入烤箱，180度烤20分钟左右，然后汉堡从中间切开，锅里刷一点油，中间的芯洗下来。稍微烤一下，再加上自己腌制的鸡腿牛排，蔬菜，菠萝片，洋葱圈，味道棒极了 ()/

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