大家好,小东方来为大家解答以上的问题。紫甘蓝是酸还是碱，紫甘蓝为什么被称为 ldquo 酸碱指示剂 rdquo这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、紫甘蓝作为酸碱指示剂的原理和石蕊试剂一样的，遇到酸变红遇到碱变蓝。

2、初中教材应该有自制指示剂的实验，那里面提到过可以找紫甘蓝然后加酒精研磨，留下提取液然后就成功制备了指示剂了。

3、（我当时是用玫瑰花瓣做的～效果也不错）。

4、至于原理，是可逆反应的平衡移动原理，你可以阅读百度百科的“石蕊试剂‘’。

5、望采纳谢谢！紫甘蓝中的花青素起到了酸碱指示剂的作用，在酸碱环境中颜色不一样。

6、和牵牛花一样，科学家选取了一种盛开之后花朵仍是紫色的牵牛花，将它与蓝色牵牛花进行比较。

7、结果发现，紫色花在盛开之后，其液泡酸碱度保持中性；而蓝色花的液泡会变成碱性，使花色由紫变蓝，就像石蕊试纸遇碱性溶液变蓝一样。

8、研究证明，紫色花液泡酸碱度不变，是由于某个基因产生缺陷导致的。

9、据称这一发现不仅有助于园艺师培育蓝色花卉，还能改良农作物在盐碱地上的生长情况。

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