大家好,小东方来为大家解答以上的问题。籼米是什么米买哪种大米好些，籼米是什么米这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。

2、米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

3、根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。

4、早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。

5、晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

6、扩展资料形态特征：一年生水生草本。

7、秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。

8、叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形，长10-25厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。

9、营养：籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、各种矿物质以及少量的碳水化合物等成分。

10、其中，维生素B族的含量比较可观。

11、参考资料来源：百度百科-籼米参考资料来源：百度百科-籼米（中药）。

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