乳酪蛋糕的做法全集(乳酪蛋糕的做法)

2023-05-24 生活饮食 By:admin

大家好,小爱来为大家解答以上问题。乳酪蛋糕的做法全集,乳酪蛋糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、奶油芝士和牛奶在水中融化(我把开水放在盆里,中间换了一次热水。家里没有牛奶,所以用奶粉)

2、融化到几乎没有颗粒。加入黄油,搅拌均匀。

3、加入蛋黄(蛋清和蛋黄之前已经分开了),一次加入一个,搅拌均匀后再加入下一个,面粉过筛搅拌均匀至无颗粒。

4、先将一半的糖放入蛋清中,加入几滴柠檬汁,先高速起泡,再加入剩下的糖,直到可以拔出钩子。

5、首先取出三分之一的蛋白,和面糊搅拌均匀。

6、将面糊倒入剩下的蛋清中,搅拌均匀。在6英寸蛋糕模的内壁涂上油。倒入面糊,并滴入泡沫。

7、烤箱预热180度15分钟,烤盘放7分饱水,放在下层,蛋糕模底部用锡纸包好,放在烤网上,烤30分钟,转150度25分钟,停烤箱,不要把蛋糕拿出来。

8、炖30分钟(想吃勾勾可以多加点奶油芝士)

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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