买白酒时，看酒瓶子这行字，1开头和2开头差别大，别买错了。

食品安全是最重要的，不管是什么食品，都要经过标准认定，才能上市。就比如白酒，如今市场上鱼龙混杂，各种酒类，各种品牌，让人眼花缭乱，不知如何选购。

现在的白酒，光香型就有12种，还要从品牌、酒精度数、价格等方面考虑，所以买个白酒，很多人都头疼，不知如何选择。

其实不管什么白酒，在一些商场上架出售的，都有它的执行标准，有了这个执行标准，才允许上市出售。所以通过这个执行标准，我们可以知道白酒适合符合标准。

通过这个执行标准，我们还可以区别白酒的品质和好坏，毕竟不是所有符合标准的白酒，都是好酒。

特别是不懂酒的人，在买白酒的时候，可以看酒瓶子这行字，看它的执行标准，1开头和2开头差别大，别买错了。

GB/T1开头的白酒

1开头的白酒，通常指的是固态法白酒，所谓的固态法，就是纯粮食酿造的白酒，生产工艺十分复杂。

要经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程，才能形成白酒，其酿粮讲究，而且周期长，所以成本也比较高。

就比如这5大类白酒，都是固态法的白酒，其执行标准都是GB/T1开头的。

清香型白酒：GB/T 10781.2-2006、浓香型白酒： GB/T 10781-2006、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006、凤香型白酒：GB/T 14867-2007、豉香型白酒：GB/T 16289-2007。

固态法白酒，无论是口感、香味，都是上乘的，因此受大广大酒友们的喜爱。

GB/T2开头的白酒

2开头的白酒，通常指的是固液法白酒，所谓的固液法，就是省略了发酵过程，直接勾兑而成。

当然这里的勾兑也是用一些玉米、甘蔗、土豆等粮食酿造后的白酒，再经过一些香料、香精等稳定剂勾兑而成的，时间较短，可以模拟传统粮食酒的口感。

就比如这些酒，都是固液法的白酒，其执行标准都是GB/T2开头的。

酱香型白酒： GB/T 26760-2011、浓酱兼香型白酒：GB/T 23547-2009、特香型白酒：GB/T 20823-2007、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007。

通过白酒的执行标准，我们可以看出很多信息，所以购买的时候，要学会看这行字，别买错了。