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1、主料瘦肉150g 老人头菌350g 青椒3条 姜片适量 大蒜两个 老人头菌炒肉片的做法步骤1. 把青椒切成小段，姜和大蒜切成片（我把姜切成两种哈，一半是片另一半条状）2. 把老人头菌洗干净。
2、切成薄片，把干净的水倒进锅里煮开将老人头菌倒进去过一道水（时间大概是5～7分钟）然后把老人头菌倒进筲箕用冷水冲一下沥水备用3. 把肉肉切成片放上姜丝加红苕淀粉+盐+酱油+料酒一起调匀备用，将锅里倒如调和油或是清油加热后把肉肉倒进去翻炒肉片变色后加入姜片+蒜片+青椒段翻炒一下加盐后倒入老人头菌翻炒至3～4分钟4. 最后出锅装盘。
3、完成。
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