萝卜馅包子怎么做好吃窍门(萝卜馅包子怎么做好吃)

2023-05-17 生活饮食 By:admin

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。萝卜馅包子怎么做好吃窍门,萝卜馅包子怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、猪肉萝卜馅包子的做法1.萝卜去皮洗净2.白萝卜擦成细丝3.锅里烧开水,把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟,沥干冷却后,把萝卜丝的水分挤干4.酵母放在碗里,用35度温水化开5.酵母水与清水分别倒入面粉中6.用筷子搅拌成絮状7.面粉和成光滑面团,盖上湿笼布或封上保鲜膜,将其发酵至2倍大8.葱、姜洗净切碎备用9.青花椒油适量10.将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打11.在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲12.最后加入挤去水分的白萝卜丝,尝下味道要是淡了 ,在放点盐,搅拌均匀13.用手指在面团上插个洞,不回缩就是发好了,将发酵好的面,排气揉成光滑的面团14.发酵好的面团切成小剂子15.用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮,包入肉馅,纳褶、封口,包成包子16.冷水入锅,将做好的生坯包子,依次摆到屉上,二次饧发15分钟左右。

2、大火烧开,转中火蒸15分钟,关火后再焖至5分钟后再打开锅盖,不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的17.包子蒸好出炉喽。

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