大家好,小东方来为大家解答以上的问题。柚子皮晒干的做法大全，柚子皮的家常做法柚子皮怎么做菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、辣炒柚子皮材料：柚子皮250克，青辣椒25克，红辣椒25克，蒜瓣4-6瓣，豆豉适量，瘦肉100克，色拉油适量做法：(1)柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。

2、(柚子皮炒前一定要下锅里煮，然后放水里漂上两天，不然有苦味。

3、)(2)将漂过的柚子皮控水，切成小块。

4、(3)肉切丝，青红椒切片，蒜切片。

5、(4)热锅冷油肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。

6、(5)下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。

7、2、糖渍柚子皮材料：柚子皮150g，冰糖适量，白糖适量做法：(1)取出柚子皮，尽量不要带白色部分。

8、(2)加入白糖，腌制过夜。

9、(3)腌制过夜后，皮变软，有些液体出来。

10、(4)放入锅中，再加入些冰糖，小火煮。

11、(5)煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

12、3、红烧柚子皮材料：柚子皮200g，青辣椒25克，红辣椒25克，食盐适量，生抽适量，调和油适量，生粉适量，元贞糖适量做法：(1)柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。

13、(2)柚子皮切厚块，因为是红烧 可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分 以减少苦味。

14、或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。

15、(3)青红辣椒切丝。

16、(4)热油锅放肉片炒变色。

17、(5)放柚子皮翻炒下。

18、(6)调味，生抽，糖，适量盐(也可不用)。

19、(7)放够调料加适量清水混合好。

20、因为柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子皮会吸收过多的调料。

21、导致着色不均匀。

22、(8)混合好的调料和水到入锅里。

23、盖上锅盖焖煮。

24、(9)煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。

25、翻炒至辣椒丝变色即可起锅。

26、4、柚子皮肉酿材料：柚子皮4瓣，猪肉馅300克，葱适量，姜适量，食盐适量，料酒适量，蚝油适量，香油少许，淀粉适量，豆豉少许，白糖少许，高汤适量，植物油适量做法：(1)将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份.(2)猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅.(3)在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中。

27、(4)坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可、。

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