炒扇贝肉的家常做法(扇贝的做法最正宗的做法)

2023-05-10 生活饮食 By:admin

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。炒扇贝肉的家常做法,扇贝的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、凉拌5261扇贝边的做法  扇贝4102边是妈妈买回新鲜扇贝现剥的,把生扇贝用刷子清洗干净打开,中间白1653色的扇贝肉摘下,剩下的除了黑色的内脏就是扇贝边啦,也就是这道菜的重点哦!黑色内脏扔掉,扇贝肉留下无论是炒菜,做汤,还是包饺子,都是美味的很呀。

2、然后剥好的扇贝边放到开水中去烫熟,海鲜之类的东西向来熟的特别快,扇贝边更是,要仔细观察,熟了以后就要马上捞出来,不然煮太久会老掉,口感就不是那么好了~煮出来的扇贝边放到冰块水中过一下,增加扇贝边的脆度~然后把适量的葱段,胡萝卜切丝,香菜切段,不喜欢香菜的也可以不放,作为香菜控的我觉得加了香菜的扇贝边简直是无敌美味?过凉的扇贝边放到盘中,加上切好的葱丝,胡萝卜丝,香菜,然后淋上凉拌酱油,淋上米醋,加了一点点白糖,最后淋上一点香油,然后搅拌一下,就可以吃啦!小贴士1.一次可以多剥一点扇贝,全都烫熟之后过冰水,或者自然放凉后抓出要吃的一部分,剩下的放到保鲜盒或者保鲜袋中放入冰箱冷藏,这样想吃的话就可以随时抓出一点来拌,简单又方便,但是要注意新鲜的东西一定不能放太久哦!2.煮好的扇贝边尽量不要用水冲洗,还是那句话,洗多了,属于海鲜自己的鲜美味道,就都跑掉啦。

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