大家好,小东方来为大家解答以上的问题。于肉的功效与作用，鱼肉的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鱼肉的作用和功效：鱼肉是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

2、其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

3、鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

4、鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

5、鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

6、鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。

7、但鱼并非吃得越多越好，这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚，长期过量食用，会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如脑溢血等。

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