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1、GB 2716-2005 食用植物油卫生标准，国标；规定了植物原油、食用植物油的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、包装、标识、贮存、运输的卫生要求。

2、适用于植物原油、食用植物油，不适用于氢化油和人造奶油。

3、鉴别掺假花生油的方法掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。

4、闻其气味可闻出棉籽油味。

5、掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其蓝紫色或蓝黑色。

6、或者放入透杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。

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