爽口肉怎样做(2023年09月07日柳州爽口肉的做法)

2023-10-12 生活百科 By:admin

今天我是价值网陈慧来为大家解答以上问题,爽口肉怎样做,2023年09月07日柳州爽口肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用料:

五花肉500克,盐10克,糖5克,料酒20ml,姜汁10ml,鸡蛋1个,油100ml。

1,五花肉切条

2,放入盐 糖 料酒 姜汁,抓匀腌过夜

3,腌好之后放入鸡蛋液,抓至肉都浸透

4,丢油锅炸至金黄

5,出锅,柳州爽口肉就做好了,非常的美味。

柳州爽口肉的做法

爽口肉的做法一

原料:五花肉、面包糠、蚝油、盐焗鸡粉、鸡蛋。

爽口肉的制作方法

1、把五花肉洗干净、去掉肉皮。

2、把五花肉切成四、五寸长。

3、先倒入10毫升左右的蚝油。

4、再加入10克左右的盐焗鸡粉。

5、加入一个鸡蛋清,不要鸡蛋黄哦。

6、搅拌均匀,腌制半小时至一小时左右。

7、把油锅烧热,烧至九分热,然后加入面包糠入刚才腌制的五花肉里。

8、一边搅拌均匀五花肉里的面包糠,一边放入油锅里。

9、开始是大火,等五花肉的表皮变成深色的了,就转小火,慢慢炸直至熟。这个过程大致需要15分钟左右。

10、熟了就取出来,稍冷却就切成一片片的,装盘喽,好香哦。

爽口肉的做法二

原料:五花肉500g,蚝油1勺,盐焗鸡粉10g,鸡蛋1个,生抽1ml,油50ml,面包糠适量。

爽口肉的制作方法

1、 五花肉一斤,洗净,剔去皮。

2、 放海天耗油一勺,盐焗鸡粉十克左右,一个鸡蛋清,不要蛋黄,几滴生抽,戴一次性手套拌匀。

3、 拌好的肉肉腌一个小时。

4、 起油锅,待油温冒小烟时,把腌好的肉沾上面包糠。

5、 开始中火炸,炸到两面都金黄即转小火,炸到颜色变深,就可以捞出来沥干油。

6、 再把沥干油的肉切片,就可以上菜了。

爽口肉的做法三

食材:猪肉皮,葱,姜,花椒,大料。

凉拌食材:干红辣椒,花椒,黄瓜,香菜,大蒜,白糖,半勺盐,生抽,香醋,香油,味精,食用油。

爽口肉皮的做法

1、肉皮洗净用刀刮去表面赃物,摘取猪毛,冲洗干净。锅中加凉水放入肉皮及葱姜花椒大料同煮,锅开后5分钟关火,晾凉后将肉皮捞出,水龙头冲去表面粘液。

2、将肉皮放在篦子晾干,这季节上晾上1-2天就会很干了,晾干的肉皮用水冲去表面脏土,擦干水分备用。锅中加油,油温5-6成热时分几次下入肉皮炸制,当肉皮被炸得通体都起大泡时就可以捞出了。

3、将炸好的肉皮放入清水中泡发,这季节要1-2天,中间要经过几次换水,泡发好的肉皮放入开水中焯水1分钟左右,捞出晾凉。切丝放入小盆中待用。

4、将黄瓜切丝,香菜切段,大蒜切末放入肉皮中。

5、炒锅烧热,倒油,放花椒炸香,油温降下来后放干红辣椒段炸香,然后浇到肉皮的小盆中,然后加入半勺白糖、盐适量、醋、生抽、味精、香油,拌匀,盛盘

柳州爽口肉的做法

做法具体如下:

材料:去皮五花肉、盐、糖、料酒、姜汁、蛋清、面包糠。

方法步骤:

将五花肉用清水清洗干净晾干水份,五花肉切1一2厘米厚条放入食盐、白糖、料酒、姜汁搅拌均匀,腌制12小时腌好之后放入鸡蛋清,搅拌均匀裹面包糠,丢入油锅炸至金黄,捞出即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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