hello大家好，我是价值网小科来为大家解答以上问题，绿豆宽粉条的家常做法大全，绿豆宽粉条的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

绿豆宽粉 一把

硬豆腐 随意

鸡蛋 一个或两个

带皮虾

洋葱 一点

脆的蔬菜 任意

palm sugar棕榈糖 一大勺

鱼露 一大勺

tamarind蒜子露 一大勺

青柠檬lime（optional） 四分之一

做法步骤

步骤 1

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一把绿豆小宽粉放水里煮 把棕榈糖放点热水化开 加入鱼露和酸子露混合成pad thai酱汁备用

步骤 2

锅内放油 把虾煎熟盛出来 这样下不会太老而且虾味也留在油里了

步骤 3

放入洋葱粒、硬豆腐炒到洋葱透明 打入鸡蛋搅拌至半熟

步骤 4

加入正在煮的小宽粉 应该7分熟了吧 直接捞不用控干

步骤 5

加入调好的酱汁再闷一会儿 尝一下粉丝 如果还硬就加点水焖一会 粉丝马上好的时候加入蔬菜丝保持爽脆口感 我用了白菜帮和小油菜

步骤 6

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出锅 撒上烤花生碎 摆上大虾 按口味加青柠檬汁 也可以不加

绿豆宽粉条的家常做法

一、猪肉炖绿豆粉条

姜5片，油60克，老抽1小勺，料酒1小勺

盐1勺半，鸡精适量，胡椒粉适量

五花肉100克，酸白菜100克，绿豆粉条75克

1、将绿豆粉条放入温水中浸泡几分钟，泡软过冷2、五花肉洗净后切成正方形小块，酸白菜切丝待用3、炒锅放少许油，中火煸炒五花肉至断生，然后下入姜片煸香4、加入半勺盐，老抽和料酒上色后下酸菜炒匀5、然后加入半锅水烧沸

6、大火煮沸后转小火，炖至水分收8成干7、然后下入粉条，加盐翻炒，调入适量胡椒粉，味精收干即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。