hello大家好，我是价值网小科来为大家解答以上问题，牦牛肉的做法大全，牦牛肉家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

步骤 1

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牦牛肉，切拳头大的块，泡清水中两个小时，去除血腥。冷水下锅，放黄酒（料酒）约20毫升、2－3片姜，开中火水开后煮5分钟，用温水洗净血沫备用。

步骤 2

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高压锅不盖盖子加入所有的调料微微加温，放入牦牛肉。盖好加压锅盖，上汽后煮30分钟。关火。

牦牛肉家常做法

1、取上好的牦牛肉适量洗净备用

2、取适量青椒备用

3、将牦牛肉切成丝装在碗中备用

4、在牛肉中加入适量酱油

5、加入适量白胡椒粉

6、加入适量生粉

7、用筷子将牛肉搅拌均匀

8、将搅拌好的牦牛肉腌半小时，让它入味

9、将青椒洗净切成丝备用将姜、蒜去皮切好备用

10、在锅中多放一点油，烧热后加入备好的牦牛肉，迅速翻炒，让牦牛肉变色

11、将切好的姜、蒜放入锅中加入切好的青椒迅速翻炒一会后加入适量食盐、适量蚝油、鸡精

12、炒匀后起锅，美味的家常牦牛肉就炒好了。

牦牛肉家常做法

1、牦牛肉洗净后切薄片。

2、用料酒、盐、鸡粉腌制40分钟。

3、将腌制好的肉片用水淀粉上浆。

4、葱切丁、红椒切轱辘、姜切片备用。

5、锅中做油，5成热时下入牦牛肉滑熟后捞出。

6、锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。

7、下入牦牛肉片、红椒大火炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。

8、入水淀粉勾芡即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。