小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于菠菜炒鸡蛋这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱花、姜末、味精、香油。
2、菠菜洗净，切成3-4cm的段，放入沸水中焯一下，捞出放入冷水中浸泡备用；用盐把鸡蛋打在碗里。
3、步骤将炒锅放在大火上，烧热油，倒入鸡蛋，煎熟备用。
4、炒锅再次烧热，放油，爆香葱姜，放入料酒，放入菠菜和盐，炒至菠菜碎，再放入煎蛋，翻炒均匀，放入味精和香油，翻炒均匀后出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
