小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于挑虾线是什么梗这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、一般来说，虾的虾线是肠道等消化系统，往往是重金属的简单集合。在烹饪之前，虾背上的虾线是虾还没有分泌出来的废物。吃了嘴里会有泥腥味，影响食欲，不健康。

2、通常整个虾在烹饪过程中是一起煮的，所以很多人会一起吃虾头。但有一个疑问，3354虾在生长过程中，头部会沉积一些有害金属，如果食用，这些有害金属也会危害我们的健康(尤其是在人工养殖的今天)。

3、虾的胃、肝、心等内脏都集中在虾的头部。而我们所说的“最脏”的地方，原本就位于虾的腮部。虾主要通过鳃过滤，所以有害物质集中在鳃和体表，所以吃的时候最好不要用鳃以上的部分。

4、在不清楚虾敢不敢干净的情况下，虾黄要少吃，最好不要吃。根据相关实验，虾肉是非常安全的，没有重金属污染。但有些样品中虾的脑重金属会超标，虾黄位于头部，简直就是污染。

5、虾是生殖腺，与肝脏相连，更易受污染。

6、虾怎么清洗？怎么去掉虾线？首先把那些胡子和脚剪掉，不要叫腭脚，走路脚，游泳肢等。甚至一起剪掉了两个胡子。

7、一只干净的虾腹部有一条黑线。这是虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链，也被称为虾腱。虾受热会弯成弓形，也就是虾筋受热会变短。烹饪前一般不需要去除。但是做一些特色菜的时候，比如天妇罗，就翻过来抵挡虾枪(长刺)。这里头有两个黑影。

8、毫不留情的砍虾枪。切的时候，尽量对着外壳用力切。我自己自拍。当我切它的时候，我不得不把它粘到根部。

9、切断虾枪后，从正面看。虾枪根部有一个黑色的硬块，是沙袋。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。