大家好，伊人来为大家解答以上问题。炖汤食谱大全，炖汤简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、芪归炖鸡汤——配料：母鸡1只(约1.5kg)，黄芪50g，当归10-15g，精盐5g，胡椒粉0.5g。
2、古八珍鸡——原料：母鸡1500克，猪肉(瘦肉)250克。
3、莲子五花肉汤——生五花肉，去核莲子。
4、鲤鱼汤-配料：鲤鱼肉300克，冬瓜500克。
5、薏仁红豆汤——原料：薏仁、红豆、核桃仁。
6、炖汤将原料和水放入砂锅或炖锅中，盖上锅盖，放入大锅中。锅里的水量比砂锅里的水量低，以水烧开时不溢出到砂锅里为宜。炖汤可以保持原料原汁不流失。以菜为主，汤为辅，兼顾吃菜和喝汤。
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