大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。木瓜蛋白酶在肉制品中的使用方法，木瓜蛋白酶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、木瓜蛋白酶主要作用：食品加工、医药使用、日化洗涤、饲料加工、皮革 和纺织等行业；以未成熟的番木瓜乳液为原料，经过生物提取、微滤、冷冻、干燥提炼而成纯天然高效的酶制剂
2、木瓜蛋白酶的选购要注意以下几点：
3、1：最好选用原材料所在地的厂家，目前我国番木瓜的种植以广西地区为佳。
4、2：充分考虑木瓜蛋白酶在使用过程中，产品的可控性，反应的稳定性和使用的安全性。
5、3：有条件的厂家建议选用口碑好，酶活性高的，QS安全认证的木瓜蛋白酶生产企业，
6、如：东恒华道，在这酶制剂一行口碑就很不错
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
