大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。猪腰子怎么做好吃视频，猪腰子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 火爆腰花 【菜名】火爆腰花 【所属菜系】川菜 【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。

2、 【原料】 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油 【制作过程】 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。

3、黄瓜洗净，去瓤心，切成条。

4、用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

5、 2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。

6、 砂仁蒸猪腰的做法 砂仁，是一味中药。

7、功能行气开胃，温脾止泻，理气安胎。

8、用以治疗胃脱胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。

9、 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。

10、功能健肾补腰、和肾理气。

11、 砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。

12、 [工艺]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。

13、 [特色]清香可口。

14、砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。

15、猪腰，性味咸、平、入肾经。

16、 【转帖】猪腰的N种做法.... 菜 名： 凤豆腰花煲 主 料： 猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。

17、 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。

18、腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。

19、芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。

20、 做 法： 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。

21、2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。

22、3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。

23、用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。

24、4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。

25、猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。

26、 备 注： 猪腰买回来后应立即去白筋漂洗；否则异味不易清除。

27、 菜 名： 腰花泡肚 主 料： 肚尖150克，猪腰花150克，咸菜心片50克，湿香菇15克，笋花几片。

28、 配 料： 味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，上汤500克。

29、 做 法： 将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时（每10分钟要换清水一次），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。

30、 2、把香菇、咸菜、笋花一起下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。

31、吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。

32、 特 点： 汤水清新，肉味爽脆。

33、 菜 名： 归参熬猪腰 主 料： 猪腰2只，猪脊肉50克，党参3克，当归3克。

34、 配 料： 盐适量，麻油数滴。

35、 做 法： 猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅中。

36、2、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉，调入盐，加入适量水，约煲1小时后即可。

37、3、食用前除去药渣，滴入麻油。

38、 特 点： 色泽清淡微红，香味浓郁。

39、 药用价值： 党参味甘性平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。

40、与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。

41、 菜 名： 针菜烫猪腰 主 料： 猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。

42、 配 料： 味精、盐各少许，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。

43、 做 法： 猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。

44、2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。

45、3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。

46、4、猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。

47、 药用价值： 猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。

48、本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。

49、 红烧猪腰的做法 原材料： 鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。

50、 调味料： 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。

51、 制作过程： 猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

52、 2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。

53、 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。