全麦面包怎么做步骤(全麦面包怎么做)

2023-10-08 社会百科 By:admin

大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。全麦面包怎么做步骤,全麦面包怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。

2、提示:颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。

3、建议吃全麦馒头,麦香挺浓的,瑞年等品牌都有。也可以买全麦面粉自己蒸。吃窝头也成。荞麦面、白薯。

4、参考资料:www.boohee.com论坛

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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