大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。冬天去火的食物做法大全，冬天去火的食物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。
2、苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。
3、最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
4、除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
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