大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。干海参的家常做法有哪些，干海参的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、葱烧海参：·配 料: 海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克(HaoChi123.com) ·特 色: 北方名菜,从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁·操 作: 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
2、清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2 分钟，捞出控干。
3、猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
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