大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。自制风干虾的做法，干虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先剥皮,然后把虾从中间开边将西兰花择成朵,用开水略烫下热油加入少许蒜辨,(也可以放姜吧)爆香放入虾炒一下,之后放入西兰花最后放点调味料就好啦 也可以把搁碗里用温水泡泡洗干净沥干水，然后再放少量的水，放姜片，葱头，料酒隔水蒸软。
2、把蒸软的干虾拿出来，把大虾去头，青豆摘边焯水，姜切片，葱切寸段，把烧烤酱用点温水化开。
3、炒锅少油，把大虾放入翻炒片刻，放点点水闷一下，放入烧烤酱炒匀即可。
4、装盘，把焯好的青豆铺盘底，上面码上大虾就OK了懒人的话直接加萝卜丝或者白菜（看自己口味哈）用水小火煮最后加点粉丝和香菜 味道也很鲜美。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
