大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。当归红枣鸡蛋汤，红枣鸡蛋汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

鸡蛋1枚，干莲子2茶匙（10g），干百合2茶匙（10g），干红枣2汤匙（30g），冰糖2汤匙（30g），枸杞2茶匙（10g），清水500ml

做法1、干莲子掰开，剔去苦心。干红枣放入热水中泡发。用水将干莲子、干白合和枸杞冲洗干净，再沥干水分。 

2、鸡蛋放入热水中，大火烧沸后转小火慢慢煮7分钟，然后取出用冷水冲凉，再剥去蛋壳待用。 

3、锅中放入清水和干莲子，大火烧沸后转小火慢慢煲煮50分钟。 

4、再将干红枣、干白合、枸杞、鸡蛋和冰糖放入汤中，继续煲煮30分钟即可。

材料

当归10克，黄芪10克，鸡蛋2个，红枣6个，红糖1小匙

做法1.鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开。 

2.除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开. 

3.开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出。 

4.鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内。 

5.小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。

材料

红枣8粒，桂圆6粒，枸杞子少许，鸡蛋2个，冰糖适量

做法1.红枣、桂圆及枸杞子用清水洗净浸软。

2.鸡蛋煮熟后捞起剥壳备用。

3.水烧开后，放入红枣、桂圆、枸杞子，大火煮沸后小火煮30分钟。

4.加入鸡蛋和适量冰糖煮15分钟即可。

材料

红枣，莲子，鸡蛋，冰糖

做法1.红枣用清水浸泡2小时，用水将红枣和莲子清洗干净

2.锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟

3.将冰糖放入，待冰糖融化后，打入鸡蛋，不要搅拌，小火煮约5分钟鸡蛋成合抱蛋后即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。