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韭菜炒绿豆芽

主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。做法1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。 2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。金针菜炒绿豆芽材料

干金针花10克，绿豆芽250克，花生油、陈醋、盐适量（注：这是一个人的量）。做法1、干金针花洗净泡软，沥干水分。绿豆芽洗好沥干水分。 2、锅烧热，放花生油，放入金针花翻炒，感觉有点起疤时，加入绿豆芽，再放适量陈醋，陈醋一定要紧跟着绿豆芽放，能锁定豆芽里的维生素C，不致流失。 3、翻炒，放盐，至豆芽菜软了就成了。绿豆芽拌海带

主料：海带(鲜)200克，绿豆芽200克， 调料：盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克做法1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉； 2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内； 3.绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分； 4.倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。肉丝炒绿豆芽

用料瘦猪肉100克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。做法1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。

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