大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。火腿蒸蛋的做法窍门，火腿蒸蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料： 金华火腿 100克 鸡蛋 150克

辅料： 香菇（鲜） 15克 冬笋 15克 荷兰豆 10克

调料： 盐 2克 淀粉(豌豆) 5克 酱油 10克 各适量

火腿蒸蛋的做法：

1.鸡蛋打散加精盐、水半杯混匀，香菇切片，金华火腿与笋切丝。

2.混合原料（鸡蛋、加精盐、水半杯混匀，加香菇切片，金华火腿与笋丝）放入另外容器中，罩上铝箔纸，低火10分钟，搁置一会儿。

3.高汤半杯、酱油5克、精盐少许，放入另外容器中，高火2分钟，倒入水溶淀粉50克（淀粉5克加水），再高火约半分钟左右。

4.荷兰豆荚加热一下，再切成菱形，装饰用金华火腿也切菱形。

5.把鸡蛋中所有的料倒溜汁倒在容器中，再撒上豌豆荚与装饰用的金华腿。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。