大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。中国满汉全席菜谱，满汉全席菜谱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中 华大宴。
2、乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于 满汉全席的最早记载。
3、 满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色,又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究， 形成了引人注目的独特风格。
4、满汉全 席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。
5、满汉全席上菜一般起码一百 零八种，分三天吃完。
6、满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
7、烹饪技 艺精湛，富有地方特色。
8、突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少 的菜点；同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜 系文化的瑰宝。
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