大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。如何做带鱼?，如何做带鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、菜谱名称：老妈子带鱼 所属菜系：湘菜 所属类型：另类饮食 基本特点：味酸辣微甜，秀色可餐 基本材料：精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等 做法：带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；2、油烧五成热。
2、逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红。
3、加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
