大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。银耳山楂罐头叫什么菜名，银耳山楂罐头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1 1〉山楂洗干净后，用小刀分别去掉头去掉尾，然后横着从中间切开，去掉其中的籽； 2 2〉干银耳用清水泡发，然后去掉根部，用刀剁碎； 3 3〉汤锅中放入清水，然后倒入山楂和银耳，大火烧开，转小火开盖煮30分钟； 4 4〉30分钟后放入冰糖调味，再继续煮10分钟，冰糖全部化开，并且汤汁开始变粘稠即可。

2、 美食背后的故事 酸甜消食开胃养颜 小贴士 *煮的时候不要盖盖子，那样煮出来的山楂颜色会发黑，不那么鲜亮。

3、 *我把银耳剁碎了，那样汤汁会更粘稠。

4、 *冰糖的量根据个人的口味而定，喜欢甜的就多放，喜欢酸的就少放，自己随意吧。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。