大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。鸡腿炖蘑菇的做法大全家常，鸡腿炖蘑菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡腿炖蘑菇详细制作步骤鸡腿炖蘑菇易做易熟，却又非常好味。

2、细嫩的大块鸡腿肉，鲜滑爽口的鲜蘑菇，软糯起沙的土豆，再舀起一勺鸡汤，轻轻吹去热烫后入口，那是各种香浓味美啊，味蕾的享受顿时让心情绽放。

3、鸡腿炖蘑菇的做法 将鸡腿洗净，剁成块状。

4、2、 葱切长段，蒜切片，姜切片。

5、3、 锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。

6、4、 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。

7、5、 撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

8、6、 土豆去皮，洗净，切滚刀块。

9、7、 打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。

10、8、 蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。

11、9、 另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。

12、10、 捞出蘑菇，用温水冲洗干净。

13、1 打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。

14、12、 转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。