大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。硬脂酰乳酸钠，关于硬脂酰乳酸钠介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看！
1、 硬脂酰乳酸钠，分子式为C21H41O3Na ，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。
2、 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。
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